淡江高中魚菜共生系統
文: 顧志華主任(淡江中學總務處) 會議影片(Youtube)
隨著氣候變遷及環境破壞，大自然反撲的力量只會越來越大，水資源匱乏也是大家要面臨的重要議題。如何讓水在這過程中被充分運用而不是快速流失成為地下水，是水資源能被完善利用的當務之急。也唯有透過教育的方式，讓莘莘學子具備水資源再利用的概念，落實到每個家庭裡，才是真正的解決之道。
淡江高中從魚菜共生課程延伸至循環再生農業，讓學生知道如何讓每一分的水資源充分運用，從雨遮加裝天溝集水至水撲滿，由水撲滿的水來提供魚菜系統之水源，形成循環的魚菜系統(Aquaponics)，這概念是結合水產養殖與水耕的新興行業，運用氮循環淨化水質並提供植物成長的養分，最終回到魚塘中兼具打氣功能讓魚有舒適的環境並進行共生共存。
魚菜共生系統中，魚的固體排泄物是需要過濾移除的，因此本校運用簡單的過濾棉過濾，平均一週需要清洗一次海綿。為了讓清洗的水能夠不斷再生利用，我們搭配蓋斑鬥魚的復育，準備了大的養殖桶種植蓮花及養育蓋斑鬥魚，直接在養殖桶裡清洗過濾棉，清洗出來的魚大便會沉積變成蓮花成長的養分，而蓋斑鬥魚也能夠在這樣的環境下繁殖的很好，有充足的食物來源。在清洗過濾棉的部分，運用桶子接雨水後直接清洗過濾棉，洗完的淤泥水直接導入我們的蚯蚓箱，藉由淋溶作用產出蚯蚓水，而蚯蚓水具有大量的鏈黴菌(大地的清道夫)，我們可以取來改善土質及回到魚菜系統中，補足不足的鈣、磷、鉀、鐵等多元微量元素。
本校十分注重學生的實作與循環再生的概念，沒有買別人設計精美的魚菜系統，而是從廢棄物中去創造其生命的價值。學生們發揮擴散性思考去撿拾水管、塑膠桶等素材拼湊出魚菜共生系統，從做中學了解每一個工具的操作以及惜物的概念。如何解決魚菜系統營養不足及魚的飼料來源，我們除了用蚯蚓箱解決全校餐廳的生廚餘進而提供蚯蚓水來補足不足之外，也運用雞蚓箱產生更多的黑水虻來當作魚及雞的食物，同時間解決學生熟廚餘的部分，減少焚化爐的負擔，減少世紀劇毒戴奧辛的產生。雞吃了黑水虻之後能大幅提升蛋的品質(黑水虻具有抗菌肽)，我們更結合社區關懷，把淡江蛋分送給獨居老人及社區弱勢家庭，透過教育讓學生也懂得惜物及回饋社會。
本校也建構一整學期的選修課程，除了理論與實務的連結，透過農場參訪，讓學生第一線的感受到友善農法的重要性，學生對於參訪的行程都記憶深刻也感受到環保議題的重要性，相信修完這門課的孩子在未來都會有足夠的能力可以落實各項資源的循環再利用。